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  • Raro diremos que es que no veamos o incluso oigamos, “estará en nuestro ADN”, el ADN resulta ser un término conocido y aclaratorio. Para en ningún caso desengañar afirmamos que en el ADN de Almazen está el buen hacer , la atención al comprador junto con el coste de los servicios.

    No obstante ¿Dónde se encuentra el ADN? ¿Por qué elementos puede estar compuesto? ¿Cuál va a ser su función? Trataremos de encontrar solución a esas preguntas no obstante permítaseme que hable cosas de su pasado, creo que casi nada tiene alcance sin su historia. La existencia ha sido la historia de el crecimiento de igual forma que el conocimiento la historia de la existencia.

    En mil ochocientos sesenta y nueve el doctor Friedrich Miescher examinaba la secrección de las gasas que se utilizaban en las intervenciones quirúrgicas de este modo descubrió un principio químico al que llamo nucleína. 50 años después Levine probó que la partícula de Miescher era un grupo de gran cantidad de reproducciones de un nucleótido formado por un azúcar, un conjunto de fosfato además de un componente principal que posteriormente se denominó acido desoxirribonucleico (ADN). Se trataba de almazen una partícula enorme. De cara a saber más de ésta deberíamos esperar al nacimiento científico de el método de difracción de Rayos X.

    Únicamente si disponemos de instrumentos para buscar hallamos lo que necesitamos ¡Que primordial diremos que es en el mundo hacer inversiones en preparación! Un mundo sin sabiduría sería un país sin valor.

    Hay procedimientos matemáticos cuando se trata de concretar la estructura atómica de un vidrio a partir de los modelos de difracción que se originan bombardeándolo usando una onda electromagnética (Series de Fourier)

    El ADN es capaz de endurecerse y Lilian Astbury en 1937 usó la difracción de rayos X con el fin de probar la uniformidad de las partículas del ADN sin conseguir detallarla.

    Los biólogos celulares descubrieron que existía gran cantidad de ADN por todos los sitios y se cuestionaban su cometido.

    En 1943 las pruebas de Avery-MacLeod-McCarty dieron lugar a exponer que el ADN sería el conductor de las moléculas de la herencia y además tal proposición la reafirmaron Alfred Hershey y Martha Chase en mil novecientos cincuenta y dos.

    Una vez aqui se trataba de concretar la composición molecular precisa de ADN. Levine nos enseñó los nucleótidos de tal forma que posteriormente las bases fueron cuatro: adenina (A), citosina (C), guanina (G) y timina (T),  moléculas de escaso tamaño y además elementales. ¿Cómo estaban dispuestas esas cuatro bases en la molécula del ADN?

    Chargaff en 1950 halló una pauta, una estabilidad: En cada cuerpo humano la proporción de A (sobre el total de principios) y de T va a ser casi igual y además eso mismo almazen pasa con C y G incluso sin realmente ser ambos porcentajes concordantes. El ADN está formado por 2 hebras y dentro de éstas se conservan dichos porcentajes.

    Llegados a este punto aparecieron Crick y Watson apropiándose de los patrones de difracción de rayos X conseguidos por Wilkazu y Rosalind Franklin.

    El ADN sería una cúmulo de pares de bases estando unas arriba de otras vinculadas por grupos fosfatos. Las fuerzas químicas entre los átomos causaban que cada par de bases consecutivo se rotase un ángulo invariable con relación al que está antes. Los pares se ponían como los escalones de una escalera de caracol aunque encontrándose 2 escaleras. Era una configuración helicoidal de este modo el ADN sería una doble hélice (1953). Cuando una hebra se escribía ACTGACG…la otra iba a ser TGACTGC…juntándose mediante conexiones de hidrogeno la A junto con la T y la C con la G.

    Va a ser indiscutible por lo comentado como el ADN simboliza los datos hereditarios y además de que modo se reproduce la información para transmitirse de los progenitores a los niños.

    ¿Qué clase de información se transmite? El ADN ha llegado a ser una receta para crear proteínas: los cimientos con los que están hechos todos los seres con vida. Las proteínas van a ser series muy amplias de moléculas denominadas aminoácidos (se hayan veinte para los organismos con vida). Dicha serie de aminoácidos se amolda de formas complejas pero la clave para la realización consiste en dar la secuencia de los mismos. Gamow expuso que lo más probable va a ser que las series de ADN precisasen la sucesión de aminoácidos. Sería un código de 3 letras: ciencia exacta.

    Empleando los cuatro caracteres de las bases A,C,G,T se pueden formar 4 vocablos de un caracter, 16 palabras de dos letras AA, AC, …TT 4×4=4(2) = 16 y 64 palabras de 3 caracteres 4x4x4=64 (AAA AAC AAG…TTT).

    Encontramos veinte aminoácidos no obstante 64 términos nos sobrarían y de esta forma se repetirán. Así se descubrió el “código genético”.

    El ADN se localiza dentro de los cromosomas y además estos se concentran en el centro de cada una de las células. El ADN del hombre está constituido por unos 3000 millones de pares de principios, de dichos tres mil millones solo unos pocos, denominados genes serán codificantes de modo que su labor principal es traspasar información con el fin de crear órganos y organismos.

    El ADN pasa de padres a niños y de este modo utilizando ese procedimiento se crean los organismos que darán lugar a todo tipo de interacciones entre éstos hasta producir las sociedades.

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  • A la hora en que atiendo a la televisión y curioseo los programas que tenemos para designar el excelente vino incluso ese mejor licor, aún apenas logro comprender, cual es la razon por la que un vino resulta ser de mejor calidad que otro, creo que casi siempre es un tema de gustos. Cabría presentarse el supuesto en el que a algunos compradores de vino les guste mucho más un vino que ha sido calificado por el entendido como el vino más mediocre, que cualquiera que ha sido premiado como iera haciendo un concurso por decisión de esos especialistas.

    El otro día me dijeron que el vino tinto en un negocio de vinos determinado en el centro de nuestro país, lo había catalogado un conocido catador de vinos igual que uno de los mas buenos del mundo, reconociéndose un vino de bajo coste y que había pasado desapercibido, esta publicidad provocó que el vino se agotara muy rápido y eso desde la aclaración de el hipotético profesional con gran renombre a nivel mundial. Para la bodega el cual comercializa dicho vino ha sido como si le hubiera tocado un premio, puesto que desde ese instante, no únicamente vendían muchas más botellas del que había obtenido el prestigio sino del resto de los vinos los cuales comercializa esta bodega.

    Dentro de el negocio me quedan dudas si estos hipotéticos catadores se influencian por diferentes aspectos diferentes al mero gusto.

    Ese negocio de las bodegas nos lleva hoy en día a la exportación a otros lugares en los cuales debido a el clima sería improbable llevar cultivo de viñas que puedan dar fruta que tengan la naturaleza que se necesita para poder crear un vino apetecible, un licor ó champán. De cara a poder tener actividad de cara a el mercado fuera de España primeramente hay que tener un buen producto, en segundo lugar una adecuada presentación y en tercer lugar gastar en comercialización. Cuando se trata de estos dos últimos puntos es donde fallan la gran parte de el negocio de vinos de diversas localidades de nuestro país.

    Pongamos como prototipo el Cava, el cual para aquellos que no lo conozcan diremos que es un vino burbujeante el cual tiene su origen en Este país además de que diremos que es muy similar a su homónimo Champagne galo. Nuestros vecinos venden bastante mejor a nivel mundial su champagne que nosotros nuestro cava, si hablamos de las causas comentaremos que empezaron antes a exportar sus botellas de tal forma que gozan de bastante más veteranía que nosotros, aunque la naturaleza de nuestros vinos resulta ser muy excelente como la de los franceses. Inclusive dentro de nuestro país a igual calidad de vinos existen desigualdades a lo largo de los los costes suscitadas por una mejor comercialización de dichos caldos dentro de nuestras fronteras.

    La materia pendiente que deben de realizar los fabricantes y distribuidores de licores resulta ser la comercialización fuera de españa y por esto hay que permitirse aconsejar por especialistas y destinar una suma de medios económicos para promociones y publicidad, cosa que algunos no podrían desarrollar por falta de ese deseo o tal vez ya que apenas maginan que puedan ver aumntadas esas aportaciones.

    Hace unas semanas he visto a un intermediario que si tenía ilusión por crecer la facturación de su compañía y que se ha decidido a hacer una etiqueta. Su estrategia diremos que es que otros productores embotellen el producto con su distintivo y él se encarga de comercializar entre sus clientes las botellas, ha comenzado por el vino blanco, y ya me han dicho que quiere embotellar vino tinto y además rosado. Luego suobjetivo es sumar en su proyecto licores y además diversos productos nutricionales. Imagino que puede ser una estupenda estrategia puesto que no ocasiona casi nada y por tanto solo tiene en sus establecimientos las valoraciones de ventas que espera vender, si en un hipotético caso los pedidos se acrecienten tiene muy bien acordado con las bodegas la entrega de mas botellas en un plazo corto de tiempo.

    El consumo de vino a nivel mundial, conforme a las estadísticas, está incrementando, existe una cultura del caldo que está progresando, no solo por los beneficios para la lozanía que proporciona dicho producto sino debido a que diremos que es la consumición que mejor acompaña a los almuerzos y las cenas. Incluso tenemos que ser innovadores en cuanto a la elaboración de vinos y licores y por tanto inventar sabores distintos que puedan acoplarse a las preferencias en distintos lugares. Aún consigo recordar cuando partí de descanso a centro Europa en invierno y probé vino caliente el cual era una de las bebidas más consumida en el tiempo en que hace frío. Ese sería el ejemplo donde nos tendríamos que fijar cuando necesitamos obtener productos que se consideren idoneos para otros lugares no obstante de cara a eso deberíamos ir para conocer el modo de vida de los ciudadanos en el lugar que decidamos ofrecer los vinos e incluso licores.

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